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2016
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盐山吃扣碗 扣碗又称老席


省级非物质文化遗产——朱记扣碗。扣碗又称老席,是民间制作的一种特色菜,起源于公元1849年,当时主要用于婚丧嫁娶招待客人的菜肴。因其经济实惠,味道纯正,口感鲜美,倍受客人的厚爱。过去,每逢办红白事,村村都制作扣碗待客,在盐山县农村广为流行,是一个地地道道的老字号民间风味佳肴。盐山镇西三里村的朱记扣碗最典型,历经四代传承,是正宗扣碗的代表,距今已有百年历史。

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评论列表:

1.环球调查网  2016-10-24 0:13:11 回复该留言
很不错,看起来很好吃

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